E' nostra primaria peculiarità la varietà, la qualità, la coreografia e la fantasia delle cene che proponiamo i cui prodotti sono
coltivati biologocamente e prevalentemente a km,0, cucinati tradizionalmente e conditi con il raro e prezioso Olio di Scoglio della Sabina DOP, nonchè l'attenzione con la quale organizziamo gli spettacoli e gli eventi in genere.